今天大蒜价格行情（今天大蒜价格）
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大蒜2008年价格趋势？
2008年的大蒜价格估计不容乐观，因为近几年大蒜的面积不断扩大，导致供大于求，价格会随着产量的增加而降低．就今年的大蒜行情来看，下年的价格不会高于0．8元．
08年的价格总体来说比07年的价格要好,07年是大蒜4年一周期的一个结束,加之07年老百姓在大蒜手里都没挣多少钱,所以这将会导致08年的大蒜减产,再如08年中国举办奥运将给大蒜价格带来一定的高峰期!
政府对大蒜价格补贴属于
属于宏观经济政策。
价格补贴是指国家或社会集团向某种商品的生产经营者或消费者无偿支付补贴金，以维持一定价格水平的措施。其实质是对这些生产经营者或消费者的经济利益损失所作的补偿，一般多用于农业、对外贸易和交通运输业，对于大蒜价格补贴属于宏观经济政策。
2012年的中牟大蒜的价格趋势
2012年6月23日据猪价格网统计大蒜分类信息：
郑州中牟大蒜价格：
杂交大蒜：3.40-3.50元/市斤左右。（中等混级）
杂交大蒜：3.60-3.80元/市斤左右。（好的大混级）
早熟大蒜：3.50元/市斤左右(全干)。
2012年6月6日最新大蒜价格行情走势分析：“蒜你狠”十几天涨3倍
“最近大蒜价格涨得厉害，大有2009年‘蒜你狠’归来的架势。”在“中国大蒜之乡”的山东金乡南店子大蒜现货交易市场，一位大蒜经纪人说，5月中旬大蒜上市之初，价格低于3元/公斤，但是到了6月初，品质较好的大蒜已经飙升至8.5元/公斤。短短十几天价格涨了近3倍。
稍早时，“白菜卖出猪肉价”的报道也曾让许多市民忧心，一度直逼肉价的大白菜价格终于“退烧”。据农业部市场监测数据，6月4日全国批发市场重点监测的 28种蔬菜均价为3.07/公斤，较5月初下降约15%。其中大白菜位居价格跌幅前五名，国内均价比6月1日下跌8.9%。
而农民更担心的是，近期猪肉价格持续走低不断吞噬利润空间。与1月末约18元/公斤的高价位相比，部分地区5月份生猪价格跌破14元，养猪户直呼“赔不起”。
今天无极县蒜苔价格？
今天蒜苔价格，网上报价是每斤1.3至1.8元。
蒜苔，正式名称：蒜薹。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹菜谱
凉拌手撕蒜薹
备料：蒜薹250克、蒜3粒、 酱油2大勺、 陈醋1大勺、 盐半勺、 鸡精半勺、 辣椒油1-2勺。
做法：
蒜薹摘去老梗洗净，蒜剁成茸。
锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹，氽烫半分钟。
迅速过冷水，并放入凉水冰镇五分钟。
用手撕成细丝，控干水份。
最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。
小贴士
1.蒜薹氽烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜薹的色彩以及方便撕成细丝，因为生的蒜薹非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过之后，蒜薹会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。
2.从蒜薹的中间撕丝更容易。
蒜薹炒肉
备料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
做法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料，放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
糖醋蒜薹
备料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
做法：
1.将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2.将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3-10天后即为成品。
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